|
|
|
|
Rūkyta sūdyta jautiena
Sudedamosios dalys:
750 g žalios sūdytos jautienos išpjovos
Rūkymas:
Įkaitinkite rūkyklą iki maždaug 100 °C (220 °F). Iš dalies atidarykite sklendę ir sumažinkite karštį viena ar dviem padalomis, iki 90 °C (190 °F). Ant aliejumi išteptų grotelių dėkite žalią mėsą. Kepkite dūmuose apie 5–6 valandas arba kol mėsa iškeps. Termometras turėtų rodyti 70 °C (160 °F). Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo oro sąlygų ir vėjo krypties. Dūmus galite išjungti po 4 valandų arba kai pagal skonį mėsa yra pakankamai išrūkyta.
Patiekiama:
Pagal rieves supjaustykite mėsą labai plonai. Laikykite šaldytuve.
|
|
|
UAB "Akmens statyba" (c) 2007 Visos teisės saugomos | pagaminta rankomis |
El. parduotuvė
Rūkyta sūdyta jautiena